Так готовить зажарку для супа стоит: 3 ингредиента для аромата, вкуса и густоты

Получится ли суп вкусным, не в последнюю очередь зависит от зажарки.

Рассказываем три секрета приготовления идеальной зажарки.

Как приготовить идеальную зажарку

Секрет первый – сливочное масло. Если хотите получить яркую зажарку, добавьте при обжаривании моркови кусочек сливочного масла.

Добавлять его нужно, когда морковь начнет подрумяниваться. Достаточно чайной ложки масла.

Секрет второй – сливочное масло и мука. Вариант для тех, кто хочет загустить суп.

Когда ингредиенты подрумянились, добавляем по чайной ложке муки и сливочного масла.

Секрет третий – сахар. Он карамелизируется при обжаривании и дает красивый цвет. Добавлять сахар нужно, когда лук станет прозрачным.

• Новости по теме:
• суп
• зажарка
• зажарка для супа
• вкусная зажарка
• приготовление зажарки
• 12 Сентября 2024

---