В какую воду нужно закладывать мясо во время варки: в холодную или горячую

Сварить мясо так, чтобы оно получилось мягким и сочным, удается далеко не всегда.

Рассказываем, как приготовить сочное отварное мясо.

Как правильно варить мясо

Все зависит от того, какие цели вы преследуете.

Если нужно сварить мясо для приготовления вторых блюд и закусок, его нужно закладывать в кипяток.

Чтобы мясо получилось сочным, остужайте его непосредственно в бульоне. Особенно это касается куриного мяса.

Если хотите получить наваристый бульон, мясо нужно закладывать в холодную воду.

• Новости по теме:
• мясо
• варка
• готовка
• советы
• лайфхаки
• 16 Мая 2023

---