Вареники с черникой

Еще с детства, многим знаком вкус вареников, и даже не обязательно с черникой.

Делаешь кусочек, и сладкий ягодный джем доставляет тебе гастрономическое удовольствие.  Наверное, ни для кого не секрет, что домашний вариант никогда не сравниться с покупным.

Приступим?

Нам понадобится:

• Вода - 1/2 стакана
• Яйцо - 1 шт
• Растительное масло - 1 ст.ложка
• Щепотка соли
• Мука ~ стакан
• Черника для начинки
• Черника и крыжовник для подливки

Способ приготовления:

1. Яйцо добавляем в муку, вместе с ним масло, воду, соль. Начинаем месить эластичное тесто.
2. Готовое тесто накрываем полотенцем и даем отдохнуть минут 15.
3. Скатываем из теста колбаску и разрезаем ее на колечки.
4. Затем раскатываем в маленькие лепешки, в центр кладем ягоды черники, присыпаем сахаром и заворачиваем в привычную форму вареника.
5. Готовые вареники выкладываем на присыпанную мукой разделочную доску.
6. На этом этапе некую часть можно отправить в морозильник для заморозки, а другую сварить. Только: в морозильник отправлять вареники стоит  на доске, спустя 2-3 часа можно достать и переложить в пакет.

Как варить вареники?

1. В большую кастрюлю наливаем воду, добавляем щепотку соли и доводим до кипения.
2. Отправляем в несильно кипящую воду вареники.
3. Когда вареники сварятся — они начнут сплывать к поверхности, подержите их там еще 2-3 минуты, а потом доставайте при помощи шумовки.
4. Выложив на тарелку, можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Фото: из открытых источников 

• Новости по теме:
• рецепт
• кулинария и рецепты
• еда
• 9 Ноября 2018

---