Виноградный сок в домашних условиях: как приготовить и законсервировать витаминный напиток
Натуральный виноградный сок – очень вкусный и полезный напиток, который содержит целый комплекс витаминов.
В том, чтобы приготовить сок из винограда самостоятельно, чтобы потом им можно было наслаждаться и в холодное время года, нет ничего сложного.
В качестве сырья можно использовать как покупной виноград, так и тот, что вырос на вашем собственном участке.
Для начала плоды необходимо тщательно промыть, а затем перемолоть. Для этого подойдет любой удобный для вас способ, к примеру, с использованием соковыжималки, раздавливая виноград руками или используя дуршлаг и пресс для приготовления пюре.
После этого процедите получившуюся смесь в кастрюлю, чтобы избавиться от виноградной кожуры, остатков косточек и другого крупного мусора.
Кастрюлю со свежевыжатым соком отправляйте на огонь и дождитесь, пока он закипит.
Дайте жидкости покипеть на протяжении 3-5 минут, после чего разлейте сок по заранее простерилизованным банкам. Делать это стоит с использованием более мелкого сита, чем то, которое применялось в первый раз.
Наполненные до верха банки закрутите крышками и можете отправлять на хранение после их полного остывания.
