Закуска из овощей с моцареллой

В качестве идеальной закуске предлагаем приготовить закуску из овощей с моцареллой.

Ингредиенты:

1 шт. – цукини,

1 шт.  – баклажан,

1 шт. – красный или желтый перец,

100 г – моцарелла,

соль и специи.

Цукини и баклажан нарезаем вдоль очень тонкими ломтиками. С перцев аккуратно удаляем кожицу.

Помещаем перцы, баклажан и цукини в миску, добавляем тимьян, выдавленный чеснок, соль, перец и оливковое масло. Ставим в холодильник примерно на час.

Поочередно обжариваем овощи около 3 минут.

Произвольно складываем в несколько слоев ломтик баклажана, затем цукини и перец. Сверху накрываем тонким ломтиком моцареллы. Аккуратно фиксируем конструкцию зубочисткой. Приятного аппетита!