Жареный рис с креветками

Необычное, легкое в приготовлении и очень вкусное блюдо тайваньской кухни.

Для приготовления потребуются:

• 2 стакана риса;
• 3 яйца;
• 2 ст. л. молока (можно заменить водой);
• 1 стакан замороженного зеленого горошка (можно заменить консервированным);
• 10 крупных креветок;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 пучок зеленого лука;
• 5 ст. л. соевого соуса;
• соль, растительное масло – по вкусу.

Приготовление

Отварить до готовности по отдельности рис и креветки. Смешать яйца с молоком и быстро обжарить с растительным маслом на сильно нагретой сковороде, постоянно помешивая. Омлет должен распасться на небольшие кусочки.

Снять с огня, дать остыть. Несколько минут обжарить на сковороде мелко порезанную или натертую морковь, добавить зеленый горошек, креветки, чеснок, мелко порезанный зеленый лук.

Непродолжительное время жарить, постоянно перемешивая. Добавить в массу рис, посолить, долить соевый соус и еще раз тщательно размешать. Подержать на огне минут 5 и дополнить блюдо кусочками омлета.

Фото: из открытых источников

• Новости по теме:
• кулинария и рецепты
• рецепт
• 13 Марта 2019

---