Какие 7 кулинарных лайфхаков знают повара в ресторанах: эти секреты пригодятся любой хозяйке

Любой человек знает о том, что в ресторанах даже обычные продукты готовят вкусно, быстро и качественно.

К тому же, еда всегда выглядит безупречно.

Дело в том, что за годы практики каждый повар освоил ряд хитростей и секретов, которые позволяют ему готовить прекрасные блюда.

Какие лайфхаки пригодятся хозяйкам

Невероятно прозрачный бульон

Даже если не отходить от плиты в процессе варки бульона, это не может гарантировать того, что финальный результат вас порадует.

Жидкость может получиться мутной и не совсем аппетитной.

Поэтому в кастрюлю стоит отправить один кубик льда.

Для безупречной шарлотки

Этот пирог считается самым простым, но и его не всегда удается приготовить идеально. Основная трудность состоит в том, чтобы "удержать" начинку, которая так и норовит опуститься на дно.

Как оказалось, секрет весьма прост: важно просто обработать яблоки в пшеничной муке перед отправлением в форму для выпечки.

Идеальное мясо из духового шкафа

Не каждая хозяйка может похвастаться тем, что запеченное мясо получается вкусным, сочным и красивым. Также редко получается добиться аппетитной корочки.

Для этого нужно просто в качестве маринада использовать мед.

Сметанный крем

Крем на основе сметаны идеально подходит ко многим тортам, но довести кисломолочный продукт до нужной консистенции сложно.

Поэтому не стоит взбивать сметану в одиночестве: просто введите в миску также немного яичного белка. Процесс пойдет намного быстрее.

Лимонный сок

Не стоит бояться использовать его в качестве полезной альтернативы соли. Это не только поможет снизить вредность блюда, но и поможет вкусу стать более интересным и необычным.

Варка фасоли

Этот вид бобовых является весьма вкусным и полезным, но иногда фасоль в процессе готовки приобретает странный темный оттенок.

Если вы хотите этого избежать, то просто не используйте крышку в процессе варки.

Измельчить яйца для салата

Данный продукт питания часто используется в качестве компонента для салата. Однако измельчить яйцо не так уж и просто, ведь оно начинает крошиться.

Для того чтобы исправить ситуацию, нужно просто хорошенько охладить нож с помощью ледяной воды или морозильной камеры.

• Новости по теме:
• советы
• лайфхаки
• кулинария и рецепты
• готовка
• хозяйка
• 25 Мая 2022

---