Сейчас сложное время – пандемия.
Но оно сложное не в плане пищевого снабжения!
Эксперт сетевого издания Белновости по вопросам медицины Елена Бахтина рассказала о меню на карантине.
Я общаюсь с людьми по всему миру – нет ни у кого пищевого дефицита.
И даже если вы сделали запасы «на черный день» - это не значит, что теперь всё это надо съесть.
Давайте я вам расскажу, что такое питание по физиологии и как с помощью этого питания сбросить 3 кг за каждый месяц карантина. Поехали!
Белки
Кушаем из расчёта 1 гр на каждый кг веса. То есть если я вешу 60 кг, то надо 60 гр белка в день.
Для мужчин – 1,2 г белка на кг.
Внимание! Если вы раньше ели меньше белка, то выходите на свою норму медленно! Важно не столько есть белок, сколько его хорошо переваривать.
Белок – это мясо, рыба, птица, яйца, молочные продукты, орехи, семена, бобовые, проростки. Это основа рациона.
Так как все работающие механизмы в нашем организме белковые.
Жиры
Пока вы будете «наедать» белок, вы возьмёте должное количество жиров. Специально гоняться за жирами не надо, но и исключать их из рациона не следует (медицина не сознается в том, что обезжиривание пищи принесло больше вреда, чем пользы).
Углеводы
Помните - сладости и крахмалы одинаково хорошо преображаются в жир на наших боках. И если вы сделали запасы – мука, сухари, крупы, картофель, и теперь сидите (так как выходить нельзя) и точите свои запасы, то после отмены карантина вы сможете заметить плюс 10 кг жира! А ели вы углеводы! Как же так?
Избыток углеводов в детренированном организме переводится в жир!
Поэтому из углеводов нам можно некрахмалистые – все овощи кроме картофеля, все фрукты кроме бананов, из круп можно перловку, бурый и черный рис, макароны твердых сортов аль денте, киноа, бобовые все, много зелени, авокадо.
Как составить тарелку?
Берём с ладошку высокобелкового продукта (см. белок), берём с ладошку или две ладошки низкоуглеводного продукта (см. углеводы).
Ваша тарелка полна! Этим можно наесться, от этого стройнеют, наполняются энергией, останавливают жор, нормализуют давление и сахар в крови.
Просто попробуйте поставить карантин себе на службу.
Примерный рацион:
Завтрак
- Творог 100 гр — 15 гр белка, 6 гр углеводов
- Молоко 200 мл – 6 гр белка, 9,4 гр углеводов
- Черника – 100 гр – 1,1 гр белка, 8,4 гр углеводов
- Кофе – 200 мл – 1 гр белка
Обед
- Индейка отварная — 150 грамм – 35,5 гр белка
- Овощное рагу (без картофеля) – 100 гр – 2 грамма белка, 7 гр углеводов
- Чай без сахара
Перекус
Миндаль – 25 гр – 4,6 гр белка, 3,4 гр углеводов
Ужин
- Карп жареный – 100 грамм – 18,3 гр белка
- Помидор – 100 гр — 1,1 гр белка, 3,8 гр углеводов
- Огурец – 100 гр – 0,6 гр белка, 1,8 гр углеводов
Перекус
Кефир 200 мл – 6 гр белка, 7,6 гр углеводов
Фото: Pixabay
