Вы пробовали разные системы питания, но ни одна не дала устойчивого результата?
Возможно, дело не в отсутствии силы воли, а в цвете продуктов на вашей тарелке.
Звучит странно, но это подтверждают исследования: оттенки еды влияют на аппетит и чувство насыщения.
Возьмем, к примеру, красный и желтый. Эти цвета подсознательно ассоциируются с фастфудом (вспомните логотипы известных сетей).
Они стимулируют аппетит и заставляют есть быстрее.
А вот синий, напротив, считается природным «стоп-сигналом»: в природе мало съедобных продуктов такого оттенка.
Попробуйте сменить посуду на синюю или добавить в блюда голубые элементы (например, ягоды или декоративную капусту) — это поможет сократить порции без усилий.
Но цвет — не единственный фактор. Размер тарелок тоже играет роль. Большая посуда заставляет накладывать больше еды, даже если вы не голодны.
Эксперимент показал: люди съедают на 30 % меньше, когда используют десертные тарелки вместо стандартных.
Обманчиво полная маленькая тарелка психологически удовлетворяет больше, чем полупустая большая.
И еще один секрет: сочетание текстур. Если вся еда в приеме пищи мягкая (например, пюре и котлета), вы быстрее почувствуете скуку и захотите добавки.
Добавьте хрустящие овощи, орехи или семена — разнообразие текстур обманет мозг, создав ощущение насыщения даже при меньшем объеме еды.
Автор: Игорь Зур
