Петрушку часто воспринимают как украшение для блюд. Но если вы до сих пор выбрасываете ее с тарелки, вы теряете шанс укрепить здоровье без таблеток.
В одной веточке петрушки содержится столько витамина С, сколько в половине лимона.
А железо, калий и фолиевая кислота в ее составе способны конкурировать с дорогими витаминными комплексами.
Возьмем, к примеру, иммунитет. Всего 50 граммов петрушки в день покрывают суточную норму витамина С, который защищает от вирусов и ускоряет восстановление после болезней.
При этом в зелени нет кислоты, раздражающей желудок, в отличие от цитрусовых. Добавляйте ее в салаты, смузи или супы — и забудете о сезонных простудах.
Петрушка также работает как природный детокс. Хлорофилл в ее составе очищает кровь, выводя токсины и тяжелые металлы. Это особенно важно для жителей городов с плохой экологией.
Если есть петрушку регулярно, кожа становится чище, исчезают отеки и мешки под глазами. А еще она нейтрализует неприятный запах изо рта лучше любой жвачки — достаточно пожевать пару листиков после еды.
Но главный секрет — в антиоксидантах. Петрушка содержит лютеолин и апигенин, которые борются с воспалениями и замедляют старение клеток. Эти вещества снижают риск онкологии и болезней сердца.
Конечно, петрушка не заменит лечение, но как профилактическое средство она незаменима.
Как включить ее в рацион? Заморозьте измельченную зелень в формочках для льда и добавляйте в напитки.
Смешивайте с оливковым маслом и чесноком для соусов. Или просто ешьте пучок свежей петрушки в день.
Уже через две недели вы заметите, что стали реже уставать, а кожа засияет. И все это — без аптечных добавок.
