Приготовление еды – это практически ювелирный процесс, к которому нужно подходить со всей точностью и ответственностью.
Часто хозяйки пытаются экспериментировать в процессе приготовления пищи, чтобы порадовать своих домочадцев чем-то новеньким и вкусным. Но в итоге блюдо получается совершенно другим, не таким, каким задумывалось.
Узнайте типичные ошибки и приемы, которые совершают многие хозяйки во время приготовления еды.
Замена ингредиентов
В процессе приготовления пищи хозяйки пробуют заменять ингредиенты, указанные в рецепте, на аналогичные.
Как известно, каждый продукт обладает своими уникальными вкусовыми качествами и свойствами, и порой его замена может напрочь испортить блюдо.
Сковородка
Во время жарки мясные или рыбные продукты прилипают к сковороде, разваливаются, остаются сырыми длительное время.
Хозяйки совершают одну распространенную ошибку, из-за которой блюда не получаются вкусными и аппетитными.
До начала приготовления пищи сковородку нужно поставить на сильный огонь и подождать несколько минут.
Приступать к жарке можно, если сковородка хорошо прогрелась и ее поверхность достаточно горячая.
Нож
Использование одного ножа для разных продуктов в процессе приготовления блюд – непростительная ошибка.
Мясо не удастся качественно нарезать ножом с зазубринами, а свежий хлеб будет крошиться и разваливаться под острым разделочным ножом.
Каждый нож имеет свое предназначение, о котором важно знать, если вы хотите, чтобы ваши продукты были идеально нарезанными и выглядели аккуратно.
