Рыбные котлеты готовят многие и часто. Но не всегда, увы, у всех они выходят такими, какими хотелось бы.
Главная загвоздка – могут получиться крайне сухими, а это, естественно, в разы снижает вкусовые качества.
Однако из любой ситуации есть выход. Эта – не исключение. Одна простая добавка решает проблему.
Причем решает так, что котлеты выйдут настолько ароматными и вкусными, что даже матерых гурманов повергнут в приятный кулинарный шок.
Ну а вы долго будете отбиваться от домашних, которые не устанут вас просить еще, еще и еще…
О том, как приготовить столь привлекательные (несравнимые с тем, как получались раньше) рыбные котлеты, рассказала эксперт сетевого издания «БелНовости», повар Юлия Архипова.
Благодаря данному ингредиенту теперь всегда процесс приготовления будет завершаться вашим триумфом.
Это значит, что котлеты будут сочными, нежными, фантастически вкусными и ароматными.
Речь идет о колбасном сыре. Да, именно он может до неузнаваемости преобразить блюдо.
Благодаря данному компоненту появляется не только сочность, но и отменный сливочный и копченый привкус.
В этом деле главное пропорция: объем сырного компонента должен составлять не менее 10% от общей массы фарша.
Как говорят любители кулинарных экспериментов: колбасный сыр – превосходная альтернатива традиционным методам улучшения консистенции рыбных котлет.
Эксперт: Юлия Архипова
