Некоторые кулинары считают, что использование картофеля в салате оливье делает блюдо более тяжелым и вредным.
Действительно, сочетание компонентов в популярном салате у специалистов в области правильного питания часто становится предметом спора.
Блюдо можно сделать более полезным и легким, если отказаться от той же колбасы в пользу отварной птицы или мяса, покупной майонез заменить домашним.
Также можно вместо картофеля использовать другие продукты питания.
Чем можно заменить компонент?
Репа
Этот продукт по какой-то причине перестал пользоваться популярностью у хозяек, однако репа является вкусной и полезной. Поэтому смело заменяйте привычный картофель этим традиционным компонентом.
Топинамбур
В сезон топинамбура его однозначно стоит вводить в рацион, так как он крайне полезен. У топинамбура яркий и интересный вкус, поэтому оливье буквально раскроется для вас с новой стороны.
Продукт можно вводить как в сыром, так и в приготовленном виде.
Яйца
Не все знают о том, что оливье можно смело готовить без картофеля, если добавить должное количество яиц. Считается, что именно белок сделает блюдо легким, воздушным и вкусным.
