Считается, что спасти пересоленное блюдо можно только с помощью несоленого гарнира.
Отчасти это так, но только если речь идет не о гречневой каше. У опытных хозяек существует целый набор хитростей, который позволяет спасти блюдо и избежать критики. Вот несколько самых простых.
Хитрость первая
Проще всего сварить еще немного гречки, но совершенно несоленой, после чего смешать крупу в одной кастрюле.
Хитрость вторая
Если такое количество гречневой каши придется есть несколько дней, то лучше будет вымочить сваренную крупу в кипятке 2-3 минуты.
Затем слейте излишек жидкости и проварите кашу до полного испарения влаги.
Можно просто промыть гречку под проточной водой, после чего потушить на сковороде со сливочным маслом.
Хитрость третья
Если вдруг заподозрили неладное в момент приготовления, то добавьте в кашу еще сухой крупы и долейте воды.
Хитрость четвертая
Можно приготовить к пересоленной каше несоленый гуляш или овощное рагу, а еще можно обжарить фарш с овощами и смешать его с кашей.
Также могут помочь кисло-сладкие соусы, которые спасут не только пересоленную гречку, но и любое другое блюдо.
