Картошка с грибами — это вкусно, но скучно. Когда уже не устраивает ни тушеная, ни запеченная картошка, остается еще один, не самый «кислый» вариант.
Сохраните рецепт приготовления кексов из картошки и грибов. Готовить ее проще, чем кажется.
Для приготовления потребуется:
- 500 гр картофеля;
- 300 гр грибов (вешенки, шампиньоны);
- 1 луковица;
- 40 мл растительного масла;
- соль, перец черный по вкусу;
- 100 мл молока;
- 100 гр сыра (твердого);
- зелень.
Как готовить
Очищенный картофель нужно сварить в подсоленной воде, а затем приготовить из него пюре с теплым молоком и сырым яйцом.
Грибы нарезают средними кубиками.
Очищенный лук режут, обжаривают до золотистого цвета, потом добавляют грибы и жарят все 10-15 минут.
Помойте зелень и мелко порубите, а сыр натрите на терку (крупную).
Смешайте все ингредиенты (кроме сыра) с пюре, перемешайте, разложите по формочкам, обработанным маслом, разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте кексы 30 минут.
Через 20 минут достаньте, посыпьте тертым сыром и выпекайте еще 10 минут.
Приятного аппетита!
