Что приготовить с киноа: вкусная и полезная пища

Диетологи советуют уделять больше внимания орехам и семенам, цельнозерновым и прочей растительностью.

Часто в рекомендациях встречается киноа, но как это готовить и с чем это есть знают не многие.

Эксперт сетевого издания "БелНовости" Юлия Архипова – повар, пекарь четвертого разряда рассказала, как приготовить салат с киноа.

Потребуется:

• киноа 100 гр;
• вода 250 мл;
• огурцы 200 гр;
• помидоры 200 гр;
• перец болгарский 100 гр;
• лук (красный) 50 гр;
• чеснок 1 зубчик;
• растительное масло 2 ст. л;
• мед 1 ст. л;
• сок лимона 2 ст. л;
• соль, перец и петрушка по вкусу.

Как готовить

1. Киноа промываем в холодной воде, добавляем в кипящую воду и варим в подсоленной воде 10 минут под крышкой, а затем снимаем с огня и даем остыть.

2. Смешиваем измельченный чеснок с растительным маслом, добавляем сок лимона и мёд, соль и перец по вкусу.

3. Огурцы, лук, помидоры и очищенный сладкий перец нарезаем кубиками, а петрушку измельчаем.

4. Смешиваем в салатнике овощи, зелень и киноа, поливаем заправкой и перемешиваем.

Охлаждаем и подаем к столу как гарнир к мясу или рыбе. Приятного аппетита!