Традиционно кексы готовят в качестве десерта и подают к чаю или кофе, но этот рецепт выпечки может заменить хлеб.
Кекс со шпинатом и сыром хорошо подать вместе с первыми блюдами, приготовить бутерброды или подать как отдельную закуску. Готовить его легко, а получается очень вкусно.
Для приготовления потребуется:
- 200 гр муки;
- 4 яйца;
- 100 мл растительного масла;
- 150 мл молока;
- 200 гр сыра;
- 100-120 гр шпината;
- 10 гр разрыхлителя;
- зелень свежая;
- соль по вкусу.
Как готовить
Сначала займитесь зеленью. Промойте шпинат, подсушите на полотенце или салфетках и нарежьте, как нравится.
Аналогичным образом поступаем с зеленым луком и прочей зеленью, которую пожелаете добавить в будущий кекс.
Теперь можно готовить тесто. Для этого взбейте яйца, при появлении пены добавьте соль.
Не прекращая взбивать, влейте молоко, затем масло.
Теперь мелкими порциями просейте муку, предварительно смешанную с разрыхлителем. Тесто вымешивайте ложкой.
По готовности потрите сыр, засыпьте подготовленную зелень и шпинат и тщательно вымешайте смесь.
Смажьте форму маслом, разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия, перелейте тесто в форму и отправляйте в духовку на 45 минут.
Приятного аппетита!
