В рецептах для приготовления различных пирогов предлагается выпекать основу отдельно и лишь потом выкладывать начинку.
Однако многие хозяйки не раз испытывали разочарование, открывая дверцу духовки.
Корж, поверхность которого должна быть идеально ровной, при выпекании покрывался большими пузырями.
Чтобы не испортить выпечку, можно воспользоваться простым трюком.
На будущий пирог, который вы весь в пузырях достали из духовки, следует положить лист пергамента и щедро насыпать на него фасоль.
Если вдруг на кухне не оказалось бобовых, заменить груз могут зерна кукурузы, риса, чечевицы.
Для того чтобы выровнять поднявшееся тесто, подойдут даже обычные монеты или металлические шайбы.
Оставьте этот груз на некоторое время. Тяжесть от мелких предметов исправит досадный промах.
Теперь можно смело выкладывать любимую начинку и лакомиться вкусным пирогом.
