Некоторые считают сало вредным продуктом, поэтому стараются его вовсе не покупать.
Но это ошибочное впечатление.
Разумеется, не стоит употреблять сало каждый день в большом количестве: пользы от этого будет мало. Но небольшое количество сала однозначно пойдет на пользу. Самым вкусным будет сало, которое приготовлено самостоятельно, уверена эксперт сетевого издания "БелНовости" по кулинарным вопросам повар Юлия Архипова.
Поэтому актуально будет освежить некоторые знания по данному вопросу.
О каких секретах вкусного сала хозяйкам стоит помнить?
Размеры
Для того, чтобы сало получилось вкусным, для засолки его стоит сразу разделить на порционные куски подходящего размера. Лучше всего делать куски не более 150 граммов.
Но и меньше резать не стоит.
Подготовка
После того, как продукт тщательным образом вымыт, перед засолкой его рекомендуют избавить от избытка влаги с помощью бумажного полотенца.
Выбор соли
Не стоит считать, что подойдет любая соль. Самым лучшим вариантом объективно является соль крупного помола: сало всегда будет получаться идеальным.
Эксперт: Юлия Архипова
