Как приготовить новогодние закуски, которые удивят гостей

В новогоднюю ночь стол должен не только быть вкусным, но и ярким, полным оригинальных блюд. 

Особое внимание стоит уделить закускам, которые могут стать настоящими звездами праздничного стола. Подобрать их не так просто, ведь хочется удивить гостей необычными вкусами и сочетаниями. 

Эксперт сетевого издания "БелНовости" Юлия Архипова – повар, пекарь четвертого разряда рассказала, как действовать.

Важно, чтобы закуски были не только вкусными, но и выглядели аппетитно, привлекая внимание с самого начала.

Новые идеи для новогодних закусок

Зачастую, при планировании новогоднего меню, закуски остаются в тени основных блюд. Однако правильно подобранные закуски могут стать отличным началом для вечеринки и даже заменить некоторые основные блюда. 

Важно учитывать сезонность продуктов и следовать традициям, добавляя современные нотки в привычные рецепты. 

Идеи могут включать как холодные, так и горячие закуски, которые легко можно приготовить за несколько минут, но которые при этом выглядят впечатляюще.

Классические закуски с новогодним акцентом

Многие хозяйки выбирают традиционные закуски, такие как оливье, селёдка под шубой или канапе с различными начинками.

Но что делать, если хочется чего-то новенького, оригинального, чтобы удивить гостей? Есть множество вариантов, как добавить к классическим закускам новогодний акцент. 

Например, заменить привычные ингредиенты на более экзотические или использовать необычные способы подачи. 

Маленькие подробности, такие как украшение зеленью или оливковыми маслинами, могут сделать закуску уникальной.

Закуски, которые можно готовить заранее

Иногда подготовка к празднику может быть слишком напряжённой, и не всегда есть время для того, чтобы готовить всё в последний момент. 

В таком случае важно подумать о закусках, которые можно заранее подготовить, чтобы в день праздника не тратить много времени на кухне. 

Например, различные закусочные рулеты, маринованные овощи или салаты, которые только нуждаются в последней нарезке или украшении. 

Эти блюда могут быть как лёгкими, так и более сытными, в зависимости от предпочтений гостей.

Идеи для горячих закусок

Не стоит забывать и о горячих закусках, которые можно подать как основной элемент на новогоднем столе. Жареные мини-бургерчики, сырные палочки или пирожки с начинкой – всё это не только вкусно, но и удобно для подачи. 

Некоторые горячие закуски можно готовить заранее и подогреть прямо перед подачей, что избавит от лишних хлопот в момент праздника. Такие блюда оставят яркое впечатление и создадут атмосферу уюта и тепла.

Оригинальные закуски с морепродуктами

Морепродукты – отличный выбор для праздничного стола, особенно если речь идет о новогодней ночи. Они могут стать не только вкусной, но и оригинальной закуской. 

Кальмары, креветки, мидии или лосось, приготовленные с изысканными соусами или специями, будут настоящим украшением стола. 

Эти блюда легко комбинировать с различными гарнирами и подавать как горячими, так и холодными. Морепродукты всегда ассоциируются с праздником и способны добавить нотки роскоши в любой стол.

Заключение

Новогодний стол не должен ограничиваться только основными блюдами. Закуски могут стать важной частью торжества, добавив в атмосферу уюта, ярких красок и необычных вкусов. 

Правильный выбор закусок на Новый год поможет создать незабываемую атмосферу праздника и удивить всех гостей. 

Подбирая закуски, важно ориентироваться на предпочтения гостей, сезонность продуктов и, конечно же, на возможность приготовить блюда заранее, чтобы успеть насладиться моментом праздника.