При приготовлении популярного завтрака часто может возникнуть проблема, связанная с сохранением целостности структуры блюда.
Порой яичница может прилипнуть к сковороде, из-за чего ее невозможно подать к столу в презентабельном виде.
Что же становится причиной этой досадной неудачи?
Чаще всего с такой проблемой сталкиваются "экономные" хозяйки, которые забывают о том, что нужно влить достаточное количество масла. Не так важно, какой именно вид жиров вы выбрали для жарки.
Однако при недостатке масла или сала яйца прилипнут к поверхности сковороды.
Поэтому сначала стоит убедиться, что масло полностью покрывает поверхность сковороды и только после этого вводить сами яйца.
Также блюдо можно испортить и неправильным температурным режимом.
В частности, стоит помнить о двух простых рекомендациях.
Первоначально утварь стоит качественно разогреть на максимальном огне. После того как вы ввели яйца, огонь сводится к минимуму.
При таком подходе яичница получится вкусной и уж точно не прилипнет к поверхности сковороды.
