Своим присутствием горчица способна преобразить любое блюдо.
Только вот магазинные варианты часто обладают сладковатыми нотками или и вовсе безвкусны, поэтому эксперт сетевого издания «БелНовости», повар Юлия Архипова советует заняться приготовлением горчицы своими руками.
В результате у вас получится острый и ароматный соус.
Для приготовления горчицы вам понадобятся всего два основных ингредиента: это горчичный порошок и рассол, оставшийся от маринованных овощей. (помидоров или огурцов).
В чистую и сухую банку с закручивающейся крышкой насыпьте 5чайных ложек горчичного порошка.
Отдельную емкость наполните 60-70 мл рассола и подогрейте его в микроволновке на максимальной мощности в течение 30 секунд.
Перелейте подогретый рассол в банку с горчичным порошком и тщательно перемешайте до получения однородной массы. Консистенция должна быть гладкой и без комочков.
Осталось плотно закрыть банку крышкой и оставить в теплом месте на 24 часа.
После суток настаивания добавьте каплю растительного масла и снова перемешайте. Теперь ваша горчица готова к подаче.
Такая домашняя горчица станет отличным дополнением к холодцу, мясным и рыбным блюдам.
Хранить готовую горчицу необходимо в холодильнике.
Обратите внимание, что вкуснее всего – свежеприготовленный продукт, поэтому не делайте слишком большие порции.
Эксперт: Юлия Архипова
