Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, необходимо должным образом подготовить рис.
Рассказываем, как правильно варить рис на голубцы.
Как варить рис на голубцы
Для голубцов лучше всего брать круглозернистый рис. Он быстро готовится и отличается мягкостью.
Прежде чем варить рис, необходимо подготовить фарш, капусту и другие ингредиенты.
Рис варится следующим образом. Наливаем в кастрюлю воду, доводим до кипения, насыпаем промытый рис, варим примерно 5 минут.
Крупа должна быть полуготовой. Если рис будет сырым, он будет впитывать слишком много соуса, в котором тушатся голубцы, и они получатся сухими.
По прошествии 5 минут откидываем рис на дуршлаг, остужаем, формируем голубцы.
Эксперт: Юлия Архипова
