Не все хозяйки умеют готовить вкусный и ароматный суп, поскольку забывают о важных правилах данного блюда.
Однако у профессионалов супы всегда получаются ароматными, насыщенными и вкусными.
О каких важных хитростях при приготовлении первого блюда стоит помнить
Правильная температура
Многие привыкли готовить суп на огне средней или максимальной мощности, так как это позволяет сократить время варки. Но это большая ошибка.
Такой суп никогда не получится ароматным. Профессиональные повара после кипения сводят огонь к минимуму. Если блюдо будет лишь томиться, то оно получится идеальным.
Соль и лавровый лист
Супы не обходятся без добавления данных компонентов, но вводить их нужно правильно. Если вы хотите, чтобы блюдо вышло ароматным и вкусным, то лавровый лист должен быть в кастрюле не более десяти минут.
Соль же лучше вводить за пять минут до финала. При таком подходе блюдо получается качественным и сбалансированным.
Секретные ингредиенты
У каждой хозяйки есть свои секретные ингредиенты, которые помогают приготовить суп идеально. Некоторые измельчают сушеные грибы до состояния порошка и вводят в качестве изысканной приправы.
Некоторые заранее сушат лук, тоже измельчают его до состояния порошка и вводят в суп. Такой способ поможет сделать блюдо более насыщенным.
Иногда можно встретить рекомендацию относительно овощного сока - как правило, выбор падает на морковный или томатный. Напиток вводят за 15 минут до окончания готовки.
