Какие 3 хитрости помогут улучшить вкус рассольника: повара раскрыли секреты

06.01.2023 12:00
Обновлено: 13.04.2023 07:32

Рассольник вовсе не обязательно готовить по классической рецептуре, поскольку любой кулинар хочет довести блюдо до совершенства.

К тому же, у всех разные вкусовые предпочтения, поэтому рассольник всегда можно изменить "под себя".

Также стоит знать о том, что некоторые хитрости помогут стать супу еще вкуснее.

В чем же они состоят

Можно отказаться от использования перловки

Классический рассольник готовят исключительно с перловой крупой. Этот продукт требует тщательной предварительной обработки, на которую уходит масса сил.

К тому же, вкусовые качества перловки нравятся не всем. Поэтому можете смело заменить данный компонент любым другим - рисом, полбой, гречкой, киноа, овсом.

кастрюля
Фото: © Белновости

У каждого варианта есть свои преимущества и достоинства.

Как сделать рассольник ароматнее?

Для того чтобы блюдо можно было назвать аппетитным, у него должен быть особый аромат. Некоторые продукты позволяют добиться нужного результата.

К примеру, в процессе варки на 10-15 минут нужно добавлять лавровый лист. Особый аромат и оттенок вкуса придает стеблевой сельдерей.

Также не стоит забывать об использовании черного перца.

Не подавайте к столу сразу

Многие хозяйки готовят еду непосредственно перед приемом пищи. Однако в случае с некоторыми классическими супами лучше немного выждать перед подачей.

Рассольник получится более вкусным, если после варки сможет настояться в течение нескольких часов.

Марина Михалап Автор: Марина Михалап Редактор интернет-ресурса


Содержание
  1. В чем же они состоят
  2. Можно отказаться от использования перловки
  3. Как сделать рассольник ароматнее?
  4. Не подавайте к столу сразу