Даже домашние пельмени можно смело относить к достаточно простым блюдам, поскольку методика приготовления является доступной и общеизвестной.
Однако именно из-за этого в процессе работы с блюдом могут возникать сложности.
Какие ошибки портят пельмени
Варка свежей заготовки
Некоторые хозяйки любят готовить только что приготовленные пельмени, так как они получаются более нежными и вкусными. Но именно по этой причине может возникнуть неприятная ситуация с "убежавшей" начинкой.
Поэтому все-таки предпочтительно варить замороженный полуфабрикат.
Разморозка пельменей или длительное ожидание перед варкой
Пачку пельменей все-таки стоит держать в морозильной камере до того момента, когда вы решите приступить к непосредственной готовке.
Если полуфабрикат разморозится, то блюдо может слипнуться.
Правильная температура воды
Не все хозяйки следят за тем, в какую воду отправляют пельмени вариться, что является серьезной ошибкой. Поэтому стоит запомнить одно простое правило: если вы не хотите, чтобы пельмени слипались, то вам стоит их отправлять в заранее подсоленную кипящую воду.
Дисбаланс воды и количества полуфабрикатов
Пельмени должны вариться в достаточном объеме воды, так как они могут слипнуться. Поэтому не стоит пытаться сварить достойного качества блюдо в небольшой кастрюле.
Температура сковороды в процессе жарки
Некоторые хозяйки предпочитают жарить пельмени, но и здесь могут возникать сложности. Готовить полуфабрикат нужно на хорошо прогретой сковороде.
Если этого не сделать, то оболочка пельменей будет липнуть к поверхности посуды.
