Многие считают, что покупка дорогого кофе автоматически сделает напиток превосходным и вкусным.
Но это ошибочное мнение.
Порой из-за ряда недочетов даже качественный кофе получается далеким от идеала, отмечает повар Юлия Архипова, эксперт сетевого издания "БелНовости" по вопросам готовки и кулинарии.
Какие основные недочеты можно выделить?
Покупка кофе большими объемами
Многие поддаются искушению, так как такая покупка всегда кажется выгодной. Однако даже хранение в герметичной таре все равно лишит кофе значительной части аромата и глубины вкуса.
Поэтому стоит покупать кофе небольшими порциями.
Работа с зернами про запас
Если вы предпочитаете зерна, то у вас есть возможность готовить самый вкусный и качественный напиток. Однако приступать к процедуре стоит только перед непосредственной варкой кофе.
В противном случае напиток не получится вкусным.
Кипяток
Важно помнить о том, что кипяток при любом способе приготовления является главным врагом кофе. Кипяток просто "убьет" оттенки вкуса и сделает аромат менее интенсивным.
Эксперт: Юлия Архипова
