При организации питания многие стараются сделать ставку на полезные продукты.
Ведь с их помощью можно улучшить состояние здоровья без особых усилий.
Однако важно понимать, что некоторые продукты спокойно переносят термическую обработку. Ярким примером может послужить морковь, которая при термической обработке становится еще полезнее. Но такой особенностью могут "похвастаться" не все овощи.
Какие продукты теряют свою ценность при готовке
Шпинат
Многие знают о том, что это один из наиболее полезных продуктов, способный за короткий срок улучшить работу многих систем в организме. Однако термическая обработка разрушает ценные питательные вещества.
Шпинат нельзя долго варить. А вот жарить более 120 секунд категорически не рекомендуется.
Лимонный сок
Многие любят использовать сок лимона в качестве эффектной заправки или же для улучшения качества домашних напитков.
Однако ценность добавки теряется даже при длительном хранении. Термическая обработка для него крайне опасна.
Чеснок
Многие знают о том, что чеснок - это отличный помощник в борьбе с вирусами и отличное средство профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
Однако использовать его стоит в свежем виде. В противном случае можно потерять практически все его ценные свойства.
Ранее мы рассказывали о том, какие специи помогут улучшить вкус борща.
