Конфитюр из клубники: что это такое и как его готовить

20.06.2024 17:41

Конфитюр – это звучит необычно и аппетитно. На самом деле и на вкус этот десерт отличается от обычного варенья, ведь кроме ягод и сахара используется еще один ингредиент.

В пору, когда хозяйки начинают делать заготовки из клубники на зиму, самое время попробовать этот рецепт.

Эксперт сетевого издания "БелНовости" Юлия Архипова,  повар, пекарь четвертого разряда, рассказала, как приготовить клубничный конфитюр.

Потребуется:

  • клубника - 1,5 кг;
  • сахар - 1,5 кг;
  • вода - 100 мл;
  • агар-агар - 40 гр.

Как готовить

1. Промываем ягоды и удаляем плодоножки, после чего крупные ягоды разрезаем на части.

2. Берем кастрюлю с толстым дном, складываем ягоды, наливаем воды и ставим варить на среднем огне. Когда закипит, варим еще 10 минут, перемешивая ягоды.

Клубника
Фото: © Белновости

3. Далее смешиваем агар-агар и 3 столовые ложки сахара. Добавляем в ягоды и варим еще 3 минуты, перемешивая варенье.

4. После этого высыпаем остатки сахара, доводим до кипения и варим еще 3 минуты.

Разливаем горячий конфитюр по стерильным банкам и закрываем крышками. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как вкусно запечь сало.

Игорь Зур Автор: Игорь Зур Редактор интернет-ресурса

Юлия Архипова Эксперт: Юлия АрхиповаЭксперт / Белновости


Содержание
  1. Потребуется:
  2. Как готовить