При варке сосисок в оболочке могут возникнуть трудности с ее дальнейшим снятием.
Поэтому некоторые виды сосисок перед варкой нужно чистить, рассказала эксперт сетевого издания «Белновости» в области кулинарии, повар, пекарь четвертого разряда Юлия Архипова.
Можно ли варить сосиски в оболочке
Сосиски в натуральной коллагеновой оболочке чистить перед варкой не нужно.
Более того, такие сосиски можно есть прямо с оболочкой, она является съедобной.
Сосиски в пленке тоже можно не чистить перед варкой, но нужно учитывать, что после варки с этим могут возникнуть трудности.
Поэтому лучше все-таки чистить. К слову, есть лайфхак, облегчающий процесс очистки: если сосиски после варки облить холодной водой, снять пленку будет проще.
Ранее эксперт рассказала, почему нельзя использовать одну и ту же лопатку при приготовлении разных блюд.
Эксперт: Юлия Архипова
