Часть купленных сухофруктов обязательно нужно ополоснуть под водой, тогда как другие можно есть и без мытья. Как поступить в конкретной ситуации, зависит от производителя.
Итак, если вы купили курагу или чернослив на развес, то есть прямо перед вами их щедро насыпали лопаткой из большого мешка, без «дезинфекции» не обойтись.
Чтобы быть уверенными в том, что сухофрукты очистились от песка, пыли и прочего мусора, насыпьте их в широкую посуду, залейте кипятком и дайте постоять.
Затем следует откинуть лакомство на сито и дополнительно промыть кипяченой водой. Это поможет удалить мелкие соринки из складок.
Мыть стоит и сухофрукты, уложенные в дешевые лотки и замотанные пленки – их хоть и не расфасовывали у вас на глазах, но скорее всего, это происходило прямо на складе.
А вот фабричные товары вызывают больше доверия.
Как правило, на этикетке среди всех прочих данных также содержится информация, обработаны ли фрукты паром или нет, нужно ли их мыть перед тем, как «попробовать на зуб», или эта процедура будет лишней.
Ну и однозначный ответ мы можем дать насчет сухофруктов, которые продаются в пакетированной и запаянной упаковке.
Поскольку этот продукт относится к снекам, он полностью готов к употреблению, к примеру, как хлеб или колбаса, – эти продукты вы ведь не моете?
Ранее мы рассказывали о том, как правильно хранить сухофрукты в домашних условиях.
