Если банки с маринованными помидорами взрываются, скорее всего, вы неправильно их консервируете.
Рассказываем о двух распространенных ошибках при консервировании помидоров.
Как нельзя консервировать помидоры
Во-первых, ни в коем случае нельзя добавлять разрезанные зубчики чеснока.
Резаный чеснок делает рассол мутным, зубчики нужно класть только целыми.
Во-вторых, многие хозяйки не считают нужным ошпаривать зелень перед добавлением в банки.
А это крайне важно, особенно если вы добавляете зелень в самом конце, когда в банки уже залит горячий маринад.
Именно из-за игнорирования этой процедуры и взрываются банки. Ошпаривать зелень необходимо, можно даже немного подержать ее в кипятке.
Эксперт: Юлия Архипова
