Из чего должно состоять блинное тесто? Большинство кулинаров перечислят следующие ингредиенты: молоко, яйца, мука, сахар, соль.
Но все ли эти продукты являются обязательными и незаменимыми?
Молоко - точно нет. Как ни странно, но при приготовлении блинчиков хозяйка вполне может обойтись без этого напитка.
Более того, замена данного ингредиента другим обеспечит появление у блюда невероятной нежности и очень яркого вкуса.
Как сделать блины без молока
Кушанье можно приготовить не на молоке, а на другом белом напитке.
В качестве основы блинного теста может использоваться кефир.
На пол-литра этого кисломолочного продукта понадобятся полтора стакана муки и три яйца.
Также в тесто надо будет добавить немного растительного масла, сахарный песок (одна столовая ложка), поваренная соль и пищевая сода (по половине чайной ложки).
Кефир, используемый при приготовлении блинов, должен быть тёплым или даже горячим. Поэтому напиток нужно заранее достать из холодильника или разогреть.
После перемешивания всех компонентов получится масса, из которой выйдут шикарные блины. Блюдо получится невероятно вкусным, нежным и воздушным.
