Напомним, эксперимент начался 17 декабря в поддержку верующих католиков, которые весь Адвент отказываются употреблять пищу животного происхождения. Журналист решила резко перейти на другой тип питания, как это делают верующие с началом поста, и жить, придерживаясь такого меню, 7 дней.
Предварительно не составлялось меню. Эксперимент хотелось приблизить максимально к реальной жизни и узнать, какие трудности вызывает резкая смена питания.
Вот уже полпути пройдено. В первые два дня ощущалась лёгкость. Мною были закуплены необходимые продукты. Признаюсь, следующие походы в магазин давались труднее.
Дети бегут впереди планеты всей и покупают привычные товары, так и тянется рука взять вкусную, ещё тёплую булочку или купить любимый сыр.
Моя корзина так и пополнялась овощами, фруктами и постным хлебом. Возможно, в течение месяца люди находят более интересные рецепты и видят на полках магазинов правильную пищу в большом ассортименте.
Мне же на глаза попадаются привычные продукты. Упрощала задачу покупкой готовых блюд, заранее узнав состав.
С третьего дня начался упадок сил, не пойму, это реакция на завершение рабочей недели или на отсутствие животного белка в организме. Ощутила вздутие и расстройство желудка. Конечно, перекусывать и обедать орехами с мандарином не так-то просто.
Сдала анализ крови, который показал снижение гемоглобина, но это скорее погрешность.
Поняла, что питание не сбалансировано и стала у плиты готовить пирожки из постного теста с овощами. Времени потратила много, но в этот день я поела хорошо.
Также научилась варить тыквенный суп с чесноком. Это было самое вкусное блюдо, съеденное за последние дни.
В пятницу вечером терапевт диагностировала ОРВИ. Совпадение или же снижение иммунитета, связанное с питанием, — не понятно.
Начались утренники в детских садах и сладкие подарки, которые детям употреблять нельзя, и ежегодно именно я объедалась конфетами. Сейчас подарки пришлось отложить на потом, что, кстати, далось с большим трудом.
Не съеденную детьми еду пришлось выбрасывать. Привычка доедать не приветствуется обществом, но многие мамы злоупотребляют этим.
Отмечу, разницы по бюджету я не ощутила, а вот вечерний голод сполна. Хочется съесть майонезный салат или кусок запеченного мяса.
Ссобойки у меня получились не самыми полноценными для обеда. Как правило, съесть что-то более калорийное получалось вечером.
Самым трудным оказалось посещение рождественской ярмарки, где запахи сладостей доносились уже с двери, и давление со стороны близких. Знакомые не одобрили решение провести эксперимент, как они считают, в ущерб здоровью.
Думаю, что первые дни считаются периодом перехода, перестройки и привыкания. Если же неудобства со стороны ЖКТ присутствуют у людей на протяжении месяца, то не к добру такое соблюдение поста.
Не пойму, как люди умудряются после месячного отказа от мяса, яиц, молока, 25 декабря, в день Рождества, наедаться всего сразу в один день.
Разумеется, так делают не все, но многие точно практикуют. Этот момент я, пожалуй, опущу в своем эксперименте и выход сделаю постепенным.
Врач-валеолог ГУЗ "ГЦГП" Алина Антоновна Шантило комментирует происходящие процессы.
— Любые диеты без предварительной подготовки негативно сказываются на вашем здоровье.
Изменение рациона питания подымает уровень кортизола — гормона стресса. Ведь любые изменения микроэлементного состава могут привести к расстройству в работе организма.
Повышение кортизола приводит к раздражению желудка, "задержанию жидкости", что сбивает работу пищеварения.
Недостаточное поступление витаминов и микроэлементов, особенно В12, железа, кальция и цинка, негативно влияет на умственную отсталость, кроме того, способствует появлению таких симптомов, как одышка, слабость, головокружение.
Поэтому дополнительно рекомендую принимать поливитаминные комплексы, так как при дефиците витаминов организм начинает использовать запасы, что влияет на состояние волос, ногтей, зубов.
Не забывайте и о питьевом режиме для выведения токсинов из организма.
Ирина, соблюдающая пост два раза в год, рассказала об основных ошибках. По её мнению, не стоит питаться лишь одними овощами.
Фрукты и овощи нужно употреблять в таком же количестве, как и до диеты. А вот мясо заменять бобовыми, употреблять ежедневно каши. Покупать макароны, изготовленные из воды и муки.
Так же стоит ограничить употребление орехов. Орехи калорийны и считаются тяжелым для усвоения продуктом. Чёрный хлеб, различные хлебцы с разными вкусами есть не запрещено.
Обед должен быть полноценным, состоящим из первого, второго и салата.
Проблема не столько в исключении белка, сколько в отсутствии фантазии и опыта для составления правильного меню.
Можно сделать вывод, что на скорую руку купить колбасу и батон проще, нежели приготовить сытный постный перекус или обед.
Резкая смена питания ведет к расстройству желудочно-кишечного тракта и ухудшению общего состояния организма.
Анастасия Живушко
Фото: © Белновости
