Меню на карантине: интересные варианты использования запасов

Сейчас сложное время – пандемия.

Но оно сложное не в плане пищевого снабжения!

Эксперт сетевого издания Белновости по вопросам медицины Елена Бахтина рассказала о меню на карантине.

Я общаюсь с людьми по всему миру – нет ни у кого пищевого дефицита.

И даже если вы сделали запасы «на черный день» - это не значит, что теперь всё это надо съесть.

Давайте я вам расскажу, что такое питание по физиологии и как с помощью этого питания сбросить 3 кг за каждый месяц карантина. Поехали!

Белки

Кушаем из расчёта 1 гр на каждый кг веса. То есть если я вешу 60 кг, то надо 60 гр белка в день. 

Для мужчин – 1,2 г белка на кг.

Внимание! Если вы раньше ели меньше белка, то выходите на свою норму медленно! Важно не столько есть белок, сколько его хорошо переваривать. 

Белок – это  мясо, рыба, птица, яйца, молочные продукты, орехи, семена, бобовые, проростки. Это основа рациона.

Так как все работающие механизмы в нашем организме белковые.

Жиры

Пока вы будете «наедать» белок, вы возьмёте должное количество жиров. Специально гоняться за жирами не надо, но и исключать их из рациона не следует (медицина не сознается в том, что обезжиривание пищи принесло больше вреда, чем пользы).

Углеводы

Помните - сладости и крахмалы одинаково хорошо преображаются в жир на наших боках. И если вы сделали запасы – мука, сухари, крупы, картофель, и теперь сидите (так как выходить нельзя) и точите свои запасы, то после отмены карантина вы сможете заметить плюс 10 кг жира! А ели вы углеводы! Как же так?

Избыток углеводов в детренированном организме переводится в жир!

Поэтому из углеводов нам можно некрахмалистые – все овощи кроме картофеля, все фрукты кроме бананов, из круп можно перловку, бурый и черный рис, макароны твердых сортов аль денте, киноа, бобовые все, много зелени, авокадо.

Как составить тарелку?

Берём с ладошку высокобелкового продукта (см. белок), берём с ладошку или две ладошки низкоуглеводного продукта (см. углеводы). 

Ваша тарелка полна! Этим можно наесться, от этого стройнеют, наполняются энергией, останавливают жор, нормализуют давление и сахар в крови. 

Просто попробуйте поставить карантин себе на службу.

Примерный рацион:

Завтрак  

• Творог 100 гр  — 15 гр белка, 6 гр углеводов
• Молоко 200 мл – 6 гр белка, 9,4 гр углеводов
• Черника – 100 гр – 1,1 гр белка, 8,4 гр углеводов
• Кофе – 200 мл – 1 гр белка

Обед  

• Индейка отварная — 150 грамм – 35,5 гр белка
• Овощное рагу (без картофеля) – 100 гр – 2 грамма белка, 7 гр углеводов
• Чай без сахара

Перекус  

Миндаль – 25 гр – 4,6 гр белка, 3,4 гр углеводов

Ужин  

• Карп жареный – 100 грамм – 18,3 гр белка
• Помидор – 100 гр  — 1,1 гр белка, 3,8 гр углеводов
• Огурец – 100 гр – 0,6 гр белка, 1,8 гр углеводов

Перекус

Кефир 200 мл – 6 гр белка, 7,6 гр углеводов

Фото: Pixabay

• Новости по теме:
• еда
• продукты
• карантин
• рацион питания
• диеты и питание
• 4 Апреля 2020

---