Чем заменить рис в голубцах: будет вкуснее и полезнее

Классические рецепты меняют не потому, что в них что-то не устраивает, а когда хочется новых вкусов.

Примером могут стать голубцы, а точнее, начинка для голубцов. Бывает, что фарш меняют на овощи или грибы. Но можно заменить отдельные ингредиенты фарша.

Эксперт сетевого издания "БелНовости" Юлия Архипова, повар, пекарь четвертого разряда, рассказала, что добавить в фарш для голубцов вместо риса.

Овощи

Используйте зажарку из моркови и репчатого лука, которые лучше всего сочетаются с куриным фаршем.

Также сгодится болгарский перец, капуста или кабачок.

Грибы

В отличие от первого диетического варианта, это уже будут более сытные и даже «тяжелые» голубцы.

Фарш сочетается с грибами, причем любыми. Их добавляют после предварительной обжарки.

Крупы

Вполне неплохо в голубцах себя зарекомендовала гречневая крупа, перловка и даже булгур.

А некоторые кухарки умудряются накрутить голубцов с овсянкой.

Ранее мы рассказывали, стоит ли добавлять в борщ томатную пасту.

• Новости по теме:
• приготовление еды
• вкусные голубцы
• кулинарные идеи
• крупы
• продукты питания
• 10 Апреля 2024

---