Что приготовить из зеленого горошка: блюда, которые удивят гостей
Одним из классических блюд с использованием зелёного горошка является суп-пюре.
Для его приготовления вам понадобятся свежий или замороженный зелёный горошек, картофель, лук, морковь и немного сливок или сметаны.
Начните с обжарки лука и моркови на сливочном масле, затем добавьте нарезанный картофель и залейте всё овощным бульоном или водой.
Эксперт сетевого издания «БелНовости», повар Юлия Архипова рассказала, что приготовить из зеленого горошка.
Доведите до кипения и варите до мягкости картофеля. Затем добавьте зелёный горошек и готовьте ещё несколько минут.
После этого всё измельчите блендером до однородной массы, добавьте сливки или сметану, соль и перец по вкусу.
Подавайте суп горячим, украсив его зеленью или гренками.
Ещё одно интересное блюдо — паста с зелёным горошком и ветчиной.
Для этого рецепта сварите вашу любимую пасту до состояния аль денте.
В сковороде обжарьте нарезанную кубиками ветчину до золотистого цвета, затем добавьте замороженный горошек и готовьте до размягчения.
Добавьте сливки или сырный соус, перемешайте и доведите до кипения.
Смешайте приготовленную пасту с соусом, приправьте солью, перцем и натёртым пармезаном по вкусу.
Подавайте сразу же, украсив блюдо свежей зеленью.
Салаты с зелёным горошком тоже очень популярны и разнообразны.
Например, можно приготовить салат с зелёным горошком, варёными яйцами, картофелем и майонезом.
Всё, что вам нужно сделать, это отварить картофель и яйца, нарезать их кубиками и смешать с зелёным горошком.
Добавьте немного майонеза, соль и перец по вкусу. Этот салат будет отличным гарниром к мясным или рыбным блюдам.
Также зелёный горошек идеально подходит для ризотто. Для приготовления такого блюда начните с обжарки лука и чеснока на оливковом масле.
Добавьте рис для ризотто и продолжайте обжаривать, пока рис не станет прозрачным.
Постепенно добавляйте овощной бульон, по одному половнику за раз, и варите, постоянно помешивая, до готовности риса.
В середине готовки добавьте зелёный горошек, а в конце — тертый пармезан и немного сливочного масла. Такое ризотто будет нежным, ароматным и питательным.
