Этот суп в СССР сметали со стола за секунду: рецепт, который пригодится и современным хозяйкам

Солянку любили не только в СССР, но и до сих пор это самое вкусное из первых блюд. Суп сметают со столов быстрее других и рецепт называют легендарным.

Давайте вспомним, как приготовить этот сытный и согревающий суп, который можно подать даже для дружеских посиделок.

Для приготовления потребуется:

• говядина - 160 гр;
• масло сливочное - 20 гр;
• лук репчатый - 40 гр;
• огурцы соленые - 40 гр;
• пюре томатное - 35 гр;
• мука - 6 гр;
• бульон любой - 80 гр;
• чеснок, зелень, специи по вкусу.

Как готовить

1. Нарезаем мелкими кусками мясо и обжариваем несколько минут.

2. Чистим лук, режем кубиками, обжариваем вместе с мясом на сковороде.

3. Затем добавляем томатное пюре, тушим на слабом огне.

4. В это время огурцы соленые очищаем от кожицы и семян, нарезаем кубиками и добавляем в смесь. По вкусу соль, специи и чеснок.

5. Затем смешиваем вместе с пассерованной мукой, добавляем заготовку в бульон и варим до готовности на среднем огне.

Перед подачей к столу посыпаем свежей рубленой зеленью.

Ранее сообщалось, как правильно варить свеклу.

• Новости по теме:
• советская кухня
• солянка
• приготовление еды
• про кулинарию
• ингредиенты для супа
• 1 Января 2024

---