Как правильно заменять яйца в рецептах: 5 идей от опытных хозяек
Куриные яйца часто выступают в качестве обязательного ингредиента во многих рецептах, особенно в том случае, если речь идет о выпечке.
Но не всегда есть возможность их добавить.
Например, вы уже начали готовить, а яиц не оказалось под рукой. Также некоторые люди могут страдать от аллергической реакции или же соблюдать пост.
Часть людей отказывается от продуктов животного происхождения по этическим причинам.
Однако яйца можно заменить другими продуктами без ущерба вкусу и качеству.
Опытные хозяйки поделились 5 отличными идеями:
1. Отлично подойдет крахмал. Если речь идет о кукурузном, то пропорции таковы: на одну столовую ложку крахмала взять две столовые ложки воды, размешать и добавить в выпечку.
Можно попробовать и картофельный - возьмите половину столовой ложки на то же количество воды.
2. Также яйца легко заменяются пюре из одного банана. Воспользуйтесь помощью блендера.
3. Некоторые хозяйки вместо одного куриного яйца используют 4 столовые ложки любого фруктового сока.
4. Интересной, но затратной заменой является соевая мука. 3 столовые ложки продукта нужно слегка разбавить водой и "поработать" венчиком.
5. Другим "дорогим" способом является следующий: смешайте 3,5 столовых ложек кокосового или арахисового масла с водой.
Фото: Pixabay
