Как приготовить домашнюю ветчину: самая нежная и самая сочная

Просто шикарную закуску можно подать к празднику благодаря этому рецепту.

Эксперт сетевого издания "БелНовости" Юлия Архипова, повар, пекарь четвертого разряда, рассказала, как приготовить вкусную и сочную домашнюю ветчину.

Потребуется:

• вырезка свиная - 1 кг;
• вода - 1 л;
• соус соевый - 40 мл;
• мёд натуральный - 50 гр;
• горчица (зерна) - 2 ст. л.;
• сухой чеснок, соль и специи по вкусу.

Как готовить

1. Моем кусок мяса и делаем в нем несколько проколов ножом.

2. В одном литре кипяченой остывшей воды растворяем соль и заливаем рассолом мясо, которое убираем в холодильник на 2 часа.

3. Затем мясо нужно обсушить на бумажных полотенцах, смешать мёд, горчицу, чеснок, специи и соль.

4. Натираем хорошенько мясо маринадом, помещаем в емкость, накрываем крышкой и на 12 часов убираем в холодильник.

5. Затем добавляем 50 мл воды, разогреваем в духовку до 180 градусов и выпекаем мясо 1,5 часа, периодически поливая ветчину остатками маринада. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как правильно добавлять лук в котлеты.

• Новости по теме:
• приготовление еды
• блюда из мяса
• кулинарные идеи
• советы хозяйкам
• рецепты в духовке
• 8 Апреля 2024

---