Как приготовить драгомировскую кашу: невероятно вкусно и очень просто
Говорят, что такую кашу готовили на царской кухне, из-за чего может возникнуть ошибочное мнение, что блюдо сложное, а ингредиенты дорогостоящие.
Если просто, то речь идет о гречке с грибами, морковью и луком.
Эксперт сетевого издания "БелНовости" Юлия Архипова – повар, пекарь четвертого разряда рассказала, как готовить и что потребуется.
Потребуется:
- гречка 1 стакан;
- вода 2 стакана;
- грибы сушеные 50 гр;
- масло сливочное 3 ст. л;
- мука 1 ст. л;
- лук репчатый 3-4 шт;
- морковь 1 шт;
- сливки 1 стакан;
- соль, перец по вкусу.
Как готовить
1. Перебираем гречку, промываем и варим как обычно, залив двумя стаканами воды.
2. Сушеные грибы заливаем теплой водой на час-полтора.
3. Лук и морковь чистим, измельчаем, обжариваем на сливочном масле, добавляем грибы и обжариваем до выпаривания воды.
4. Далее вливаем сливки, добавляем соль и специи, зелень по вкусу и снимаем с плиты.
Чтобы подать кашу к столу необходимо уложить ее слоями, перекладывая гречку смесью овощей и грибов, смазывая каждый слой каши сливочным маслом, но это на любителя. Приятного аппетита!
