Как приготовить холодный суп из огурцов: самое время попробовать

Оказывается рецепт холодного супа можно найти в самых разных исполнениях. Кроме свекольника, окрошки и популярных разновидностей холодника, можно приготовить гаспачо.

Гаспачо — это блюдо испанской кухни. Его готовят из самых разных ингредиентов.

Эксперт сетевого издания "БелНовости" Юлия Архипова,  повар, пекарь четвертого разряда, рассказала, как приготовить огуречный гаспачо.

Потребуется:

• огурцы - 400 гр;
• авокадо - 1 шт.;
• рукола и мята по вкусу;
• лимон - 1 шт.;
• соль, черный молотый перец по вкусу;
• масло растительное - 60-70 мл.

Как готовить

1. Огурцы и авокадо нужно помыть и удалить кожицу, а у авокадо еще и косточку.

2. Листовую зелень моем и вместе с огурцами и авокадо блендером измельчаем в пюре.

3. Добавляем в пюре сок лимона, специи по вкусу.

4. Добавляем растительное масло, можно измельченную редиску, перемешиваем, охлаждаем и подаем к столу. Приятного аппетита!

• Новости по теме:
• приготовление еды
• быстрые рецепты
• холодный суп
• кулинарные идеи
• советы повара
• 15 Июля 2024

---