Как приготовить идеальный шашлык: 3 хитрости - не все о них помнят

Уже совсем скоро наступит май со всеми характерными праздниками, поэтому стоит убедиться в том, что вы не растеряли навыки в вопросах приготовления шашлыка.

Ведь майские праздники у всех ассоциируются конкретно с этим блюдом.

Поэтому эксперт в области кулинарии сетевого издания "БелНовости" повар Юлия Архипова советует вспомнить о главных хитростях.

В чем они состоят

Не экономьте на мясе

Шашлыки вы готовите не каждый день, поэтому не стоит экономить на основном продукте. Качественное мясо почти всегда получается мягким и сочным.

А вот жилистые куски как следует приготовить не получится.

Соль и специи

Важно помнить об одном правиле: шашлык в процессе маринования не солят. В противном случае вам достанется сухое мясо. Поэтому вводим компонент уже перед самой готовкой.

Со специями тоже стоит соблюдать осторожность: в противном случае от вкуса мяса ничего не останется.

Что добавить в маринад

Существует масса способов сделать шашлык запоминающимся и вкусным. Для этого нужно просто добавлять в маринад интересные ингредиенты.

К примеру, хорошо зарекомендовали себя соевый соус, вино, мед, горчица.

Ранее мы рассказывали о том, что можно добавить в плов для улучшения его качества.

• Новости по теме:
• как приготовить шашлык
• правила готовки шашлыка
• шашлык
• кулинарные хитрости
• 28 Апреля 2024

---