Как приготовить пышные оладьи на кефире: важный совет, о котором большинство забывает
Оладьи – это популярное блюдо, которое часто хозяйки подают на завтрак или во время перекуса.
Основной плюс этого угощения в том, что сочетать его без проблем можно с разными фруктами, ягодами или соусами.
Но не каждый начинающий кулинар способен сразу приготовить пышные и нежные оладушки. Тут надо следовать некоторым правилам.
Как готовить оладьи
Все компоненты для теста должны быть комнатной температуры. Для этого их надо лишь за полчаса или час до начала готовки достать из холодильника.
Далее нужно смешать яйца, соль и сахар. Как только текстура будет однородной, надо всыпать муку с содой.
В последнюю очередь добавляется кефир. Делать это нужно медленно, чтобы успевать периодически помешивать тесто.
Получившаяся масса должна настояться перед тем, как переходить к жарке. Желательно оставить тесто на полчаса.
После этого перемешивать ничего не нужно, можно сразу переходить к жарке. Важно при этом, чтобы сковорода уже была разогрета.
