Как приготовить шампиньоны по-грузински: очень сытная закуска

Обычно кавказская кухня - это мясо, птица и овощи. Грибы по-грузински встречаются не так часто.

Шампиньоны по-грузински получаются очень сытными, и после такого перекуса уже долго не захочется думать о еде.

Эксперт сетевого издания "БелНовости" Юлия Архипова, повар, пекарь четвертого разряда, рассказала, как готовить.

Потребуется:

• шампиньоны - 400 гр;
• лук репчатый - 2 шт.;
• перец и соль по вкусу;
• чеснок - 1-2 зубчика;
• сметана (15 %) - 2 ст. л.;
• сыр - 150 гр;
• травы ароматные - 1 ч. л.;
• зелень по вкусу и растительное масло.

Как готовить

1. Шампиньоны выбирают среднего размера. Их промывают, разрезают на две половины.

2. Очищенный лук нужно разрезать на четыре части и нарезать средними кусочками, а затем обжарить на сковороде с растительным маслом на сильном огне 5-6 минут.

3. По готовности добавляем грибы, жарим еще 10-12 минут на сильном огне.

4. Добавляем специи, измельченный чеснок, перемешиваем, снимаем с огня и выкладываем в форму для запекания.

5. Смешиваем сметану, тертый сыр, травы и равномерно заливаем грибы этим соусом.

Разогреваем духовку до 200 градусов Цельсия и выпекаем 15 минут. По готовности посыпаем измельченной зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!

• Новости по теме:
• приготовление еды
• шампиньоны в духовке
• кулинарные идеи
• советы повара
• закуска
• 6 Сентября 2024

---