Как приготовить соленую карамель дома и с чем ее подать к столу: пошаговый рецепт

О существовании соленой карамели многие слышали, но не ели и уж тем более не готовили.

Еще меньше людей знают, с чем можно подать к столу это кулинарное детище и даже не имеют понятия, что это французская кухня.

Потребуется:

• сливки (33 %) - 120 мл;
• сахар - 200 гр;
• соль - 0,5 ч. л.;
• вода - 60 мл;
• масло сливочное (82,5 %) - 40 гр.

Как готовить

1. Сначала в кастрюле с толстым дном нагрейте сахар и воду на медленном огне, доведя до кипения.

2. Затем добавьте масло сливочное, сняв кастрюлю с карамелью с огня, размешайте и добавьте теплые сливки, вымешивая все лопаткой.

3. Теперь добавьте соль – каменную или морскую.

Готовую соленую карамель можно подать к столу вместе с блинами или перелить в баночку и, как остынет, хранить в холодильнике не более 2 недель.

Ранее мы рассказывали, как запечь курицу с апельсинами.

• Новости по теме:
• кухня
• рецепты
• приготовление еды
• кулинарные хитрости
• десерты
• 3 Января 2024

---