Как приготовить воздушное тесто для пышек без дрожжей: кулинарная хитрость

Пышки – это что-то воздушное, вкусное и в то же время вредное, из-за того что готовится в обильном количестве разогретого растительного масла.

Но все выглядит иначе, если пышки не жарить, а выпекать в духовке. Все настолько просто, что для теста не понадобятся даже дрожжи.

Для приготовления потребуется:

• мука — 400-450 гр;
• сметана — 250 гр;
• яйца — 3 шт.;
• сахар — 4-5 ст. л.;
• сода — 1/4 ч. л.;
• соль щепотка;
• сахарная пудра.

Как готовить

Смешайте сметану и соду, добавьте соль, сахар и 2 яйца.

Смесь нужно размешать до однородной консистенции, после чего просеять малыми порциями муку.

Дальше замешиваем мягкое и податливое тесто, не липнущее к рукам. В зависимости от качества муки ее может потребоваться больше либо меньше.

Готовое тесто раскатываем пластом не толще 5-7 мм.

Нарезаем его на полосы шириной 3-4 см. Длина может быть любой.

Теперь формируем пышки (скручивая рулетики или иначе), смазываем противень растительным маслом и выкладываем на него заготовки.

Взбиваем 1 яйцо, смазываем пышки и выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.

Готовую выпечку посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.

Приятного аппетита!

• Новости по теме:
• выпечка
• рецепты
• кухня
• приготовление еды
• хитрости
• 1 Августа 2022

---