Как сделать оладьи пышными: названы основные секреты качественного блюда

Для того, чтобы оладьи можно было назвать удачными, нужно сделать их пышными.

Добиться нужного результата не так уж и сложно.

Какие секреты нужно знать?

Мука

В последнее время можно услышать, что при приготовлении оладий можно использовать совершенно разные виды муки. Это помогает добиться интересных визуальных решений, а также способствует улучшению вкусовых качеств.

Однако следите за тем, чтобы обычная пшеничная мука доминировала. Также не забывайте о необходимости ее просеивания. 

Консистенция

В приготовлении данного блюда крайне важно добиться нужной консистенции. Ориентиром всегда служит сметана.

Помните о том, что заготовка для оладий не должна быть слишком густой и крутой, напоминает эксперт сетевого издания "БелНовости" повар Юлия Архипова.

Ожидание

Оладьи никогда не стоит готовить сразу же после завершения работы с тестом. Нужно выждать хотя бы десять минут перед дальнейшими манипуляциями.

Ранее мы рассказывали о том, как сохранить цвет борща без уксуса.

• Новости по теме:
• приготовление оладий
• пышные оладьи
• секреты пышных оладий
• кулинарные хитрости
• 20 Января 2024

---