Как вкусно приготовить печень: популярный рецепт немецких хозяек

Очень вкусно можно приготовить печень, если выйти за привычные рамки ее приготовления с луком и сметаной, например.

Говорят, что немецкие хозяйки готовят ее с кисло-сладкими яблоками и луком, благодаря чему печенка всегда получается сочной и оригинальной на вкус.

Эксперт сетевого издания "БелНовости" Юлия Архипова, повар, пекарь четвертого разряда, рассказала, как приготовить печень по-берлински.

Потребуется:

• печень (говяжья) - 500 гр;
• яблоки - 2 шт.;
• лук - 2 шт.;
• мука - 2 ст. л.;
• соль, перец по вкусу
• масло растительное.

Как готовить

1. Печень нужно помыть, удалить прожилки, нарезать кусочками, а лук почистить и нарезать кольцами.

2. Яблоки берутся кисло-сладкие. Их нужно помыть, удалить сердцевину, кожицу и нарезать ломтиками толщиной 5 мм.

3. Обжариваем на растительном масле яблоки с двух сторон, по готовности перекладываем в тарелку и на этой же сковороде обжариваем лук.

4. Подготовленную печень панируем в муке, обжариваем на сковороде около 5 минут, затем к ней добавляем обжаренный лук и яблоки.

Накрываем сковороду крышкой и готовим 10-15 минут. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как фаршировать баклажаны.

• Новости по теме:
• приготовление еды
• как приготовить печень
• кулинарные идеи
• советы хозяйкам
• продукты питания
• 6 Февраля 2024

---