Какие 3 кулинарные тонкости помогут сделать борщ еще более вкусным: повара раскрыли секреты

Благодаря удачному сочетанию различных компонентов борщ практически всегда выходит вкусным, даже если суп только отдаленно напоминает классический рецепт.

Поэтому стоит брать на заметку хитрости, которые делают блюдо незабываемым и интересным.

Какие 3 секрета вкусного борща известны опытным кулинарам

"Правильная" кость

Известно, что наиболее вкусным и наваристым получается бульон в том случае, если мы готовим его на основе косточки. Но не все продукты животного происхождения одинаково хороши.

Опытные кулинары положительно отзываются о так называемой сахарной косточке. Она дает идеальный бульон.

Правильная нарезка свеклы

В большинстве случаев свеклу никто не нарезает, поскольку терка кажется более простым вариантом измельчения. Однако в таком случае цвет не получается столь глубоким и ярким.

Опытные кулинары рекомендуют мелко нарезать свеклу. Ее тушат в небольшом количестве воды с использованием сахара и томатной пасты в качестве "закрепителей цвета".

Яблочный уксус

Об этой хитрости знает редкая хозяйка, однако она позволит придать борщу особый оттенок вкуса и однозначно не даст свекле растерять свой цвет.

Яблочный уксус вводят в небольшом количестве прямо в кастрюлю с борщом на этапе, когда картофель уже полностью готов.

• Новости по теме:
• приготовление еды
• борщ
• советы
• готовка
• 10 Октября 2023

---